4月24日劳动节前夕,记者探访中山市五桂山桂南学校劳动教育实践基地。初入校门可见小块金色稻田,稻影婆娑中几个孩子俯身逗弄小虫,由此深入了解该校综合劳动课程中的“生活教育”。
生产劳动课:在美好农场领悟“耕读传家”
在桂南学校美好农场,劳动老师给学生上生产劳动课,称中药渣混合土壤既能提供氮肥又可松土。两亩田地里茄子、黄瓜等作物绿意葱茏,同学们有的松土施肥、有的浇水、有的做后勤,在升温季节挥洒汗水,脚踏土地贴近自然、耕读同修。
教育面向生活,生活处处是教育。桂南学校美好农场告示牌文字显示,“孩子们不仅学习使用传统的自然耕作之法,学会与自然和谐相处,也了解当下时代,资源紧缺、自然环境愈发脆弱的现实,探索用科技让农业生产绿色高质、节本增效,立足现在面向未来。”在这门劳动课上,绿色农业、循环农业、生态农业的理念贯彻始终。
桂南学校劳动基地堆肥区用砖块木板搭建,由干枯树叶、菜叶分层铺设,内有黑水虻专吃剩菜剩饭,其排泄物可作肥料。六(1)班学生介绍,美好农田不施化肥农药,黑水虻厨余转化率达60%-80%,其粪便为天然有机“宝藏”肥料。
劳动课上,老师还会带领同学们收集果皮、蔬菜叶等湿垃圾,制作环保酵素,培养益生菌和酶,用于淋菜、除虫、拖地等。同学们在劳动中深刻认知“劳动创造美好生活”,同时也增强了环保意识,养成了低碳生活的习惯。
烹饪课:在大地厨房解锁“生活真味”
桂南学校劳动基地除美好农场外还有大地厨房,这处田间开放式厨房配备蒸饭柜、行军灶及厨具。劳动课后,罗海清在厨房组织棉花糖制作体验,同学们排队用竹签卷制出蓬松棉花糖,在香甜中消解劳动疲惫。
下午4时30分,桂南学??魏笸硗信脞靠慰?。绿色种植课后,劳动老师准备制作紫薯水晶糕的器具食材。据悉,该校每周二、周四设烹饪课,周二示范教学、周四学生实操??紊虾⒆用乔咨聿斡氲教鹌返闹谱髦校嫱欧殖擅婕磷?,分开称重馅料,最后包起来,用模具压出形状。既了解传统甜点制作流程,又能品尝劳动成果。
六(1)班学生兴奋分享烹饪课收获,称学会揉面团、泡吉利丁片,做过钵仔糕、白糖糕等多款甜点,对制作原味和椰奶西米露口味钵仔糕印象深刻,每次学完新甜品都会回家做给家人吃,直呼劳动成果“香得嘞”。
大地厨房烹饪课内容丰富,同学们不仅制作简易传统糕点、香草茶、洛神花果酱等旗溪村特色食物,还学习家常菜烹饪,每年级每学期学做一道菜纳入课程。学校还结合节气组织艾饼、汤圆等传统文化节庆食物制作教学,让学生在家政劳动中感受传统文化熏陶。
种下一颗种子,让劳动渗透日常
桂南学校为提高学生劳动素养、培养良好习惯与创造精神,依据《义务教育劳动课程标准(2022年版)》,结合校情,围绕日常生活劳动、生产劳动和服务性劳动,构建了丰富的劳动教育课程体系。
劳动老师介绍,桂南学校劳动课程分两条主线:三到六年级以绿色种植为主,涵盖除草、播种、田间管理、采摘到厨房烹饪的“从种子到餐桌”闭环,还让学生参与班级多余蔬菜售卖;一二年级侧重整理收纳等生活技能,如叠被子、洗衣服,也到农场体验除草、浇菜、捉虫等简单劳作。
劳动老师称,劳动不仅能让孩子学会珍惜、培养家庭责任感,还能增强免疫力、释放压力,亲近自然是对紧张文化课程的自然疗愈。她表示,劳动教育不止于劳动节,应为孩子播下劳动种子,让其渗透日常。
基地介绍栏一段话指出,当下存在“五谷不分、四肢不勤”的教育现实,如不知土豆形状、番茄剥皮常识等。而桂南学校让孩子们在美好农场、大地厨房及日常生活中劳作,教其种花种草、做饭做菜,让孩子感知真实生活的模样。